الرئيسية
أحدث الصور
حياة القلوب الخميس يناير 28, 2010 8:28 amونبدأ بالمقادير والطريقة
كيلو لحمة كفته مطحونه مع حبة بصلة صغيرة والقليل من البقدونس
نضع الملح والبهارات وكوب بقسماط
تعجن باليد جيدا
تصبح هكذا جاهزة
نجهز 5 بيضات مسلوقات جيدا
ونضع فوق المقدار كيس نايلون على طول القطعة ونقوم بفردها بالمرق او الشوبك
قومي بتعديل اطرافها بيدك وضعي فوقها البيض المسلوق مثل الصورة
لفي طرفيها على البيض
لفي القصدير من الطرف مع الضغط قليلا عليها لتتماسك
هكذا تصبح
عدليها باليد ولفي عليها القصدير مرة اخرى هكذا
http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/11385/14218/177798.jpg
ضعيها في صينية
ثم ضعيها في الفرن الحار لمدة ساعة وهذه بعدما اخرجتها من الفرن ضعيها تحت الشواية حتى تتحمر وماتخافي لو القصدير احترق قليلا لانه راح يظهر الطعم اللذيذ وكأنه مشوي على الفحم
انقليها بلطف بملعقتين الى صحن التقديم وهذه بعد وصولها سالمة
قطعيها بلطف قليلا حتى لا تتفتت وتقدم مع السلطة والخضار السوتيه حسب الرغبة.
كيلو لحمة كفته مطحونه مع حبة بصلة صغيرة والقليل من البقدونس
نضع الملح والبهارات وكوب بقسماط
تعجن باليد جيدا
تصبح هكذا جاهزة
نجهز 5 بيضات مسلوقات جيدا
ونضع فوق المقدار كيس نايلون على طول القطعة ونقوم بفردها بالمرق او الشوبك
قومي بتعديل اطرافها بيدك وضعي فوقها البيض المسلوق مثل الصورة
لفي طرفيها على البيض
لفي القصدير من الطرف مع الضغط قليلا عليها لتتماسك
هكذا تصبح
عدليها باليد ولفي عليها القصدير مرة اخرى هكذا
http://alfrasha.maktoob.com/ups/u/11385/14218/177798.jpg
ضعيها في صينية
ثم ضعيها في الفرن الحار لمدة ساعة وهذه بعدما اخرجتها من الفرن ضعيها تحت الشواية حتى تتحمر وماتخافي لو القصدير احترق قليلا لانه راح يظهر الطعم اللذيذ وكأنه مشوي على الفحم
انقليها بلطف بملعقتين الى صحن التقديم وهذه بعد وصولها سالمة
قطعيها بلطف قليلا حتى لا تتفتت وتقدم مع السلطة والخضار السوتيه حسب الرغبة.
